TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS CACEREÑAS

30 de agosto de 2016

Este mes os proponemos una receta con una de las más reconocidas especialidades de Aceitunas Cazorla: las aceitunas negras Cacereñas.

INGREDIENTES

Aceitunas Cacereñas negras deshuesadas – 150 gr
Pipas girasol tostadas – 40 gr
Pipas calabaza tostada – 40 gr
Aceite de oliva – 50 gr aprox. (hasta obtener la textura deseada)
Orégano – Una cucharadita

ELABORACIÓN

Tostar las semillas de calabaza y girasol en el horno ( 10 – 12 minutos a 180ºC ).

Escurrir las aceitunas.

Batir todos los ingredientes, a excepción del aceite.

Echar el aceite poco a poco hasta conseguir una textura cremosa.

Guardar el paté en un recipiente con tapa en la nevera y dejarlo reposar durante 1 – 2 horas.

ANOTACIONES Y CONSEJOS

El tapenade se puede conservar en la nevera durante unas dos semanas.

Receta: https://cocina-casera.com/olivada-tapenade-o-pate-de-olivas-negras/

*Imagen obtenida de flickr

Últimas noticias de nuestro blog

El Club Deportivo Extremadura disfruta de una visita guiada y cata exclusiva de las aceitunas La Explanada de la mano de Olives & Pickles SL

Olives & Pickles SL ha llevado a cabo una jornada especial en la que el plantel de primera división y el equipo técnico del Club Deportivo Extremadura han tenido la oportunidad de conocer de cerca...

Luis Barcala visita nuestra planta de producción para conocer el compromiso con la calidad y la innovación de Aceitunas Cazorla

El alcalde de Alicante, Luis Barcala, ha visitado esta mañana las instalaciones de Aceitunas Cazorla. En su recorrido por la planta de producción, el primer edil ha podido conocer de primera mano nuestros procesos de...

PROYECTO DE INNOVACIÓN DE PYME (INNOVA-CV) 2021

ACEITUNAS CAZORLA, S.L. ha llevado a cabo en Alicante un PROYECTO DE INNOVACIÓN DE PYME (INNOVA-CV) 2021, con cofinanciación de la Unión Europea a través del Fondo Europeo de Desarrollo Regional: MOPICOLIVES DE ACEITUNAS CAZORLA,...

PROYECTO DE I+D EN COOPERACIÓN “GREEN BRINE” VALORIZACIÓN DE SALMUERAS

ACEITUNAS CAZORLA SL, participa en el programa PROYECTO DE I+D EN COOPERACIÓN “GREEN BRINE” VALORIZACIÓN DE SALMUERAS MEDIANTE LA INTEGRACIÓN DE TECNOLOGÍAS SOSTENIBLES A PARTIR DEL CONCEPTO DE ECONOMÍA CIRCULAR, APROBADO POR LA AGENCIA VALENCIANA...