El domingo día 2 de abril se celebró la VI Edición del Cross Escolar Solidario organizado por Mercalicante y la Concejalía de Deportes del Ayuntamiento de Alicante.
En él participaron más de 300 participantes de diversas categorías, entregando 1kg de alimentos no perecederos como “cuota de inscripción”, destinados al Banco de Alimentos de Alicante.
Aceitunas Cazorla colaboró entregando lotes de productos para los ganadores, y aceitunas de degustación para todos los participantes.
Los días 25 y 26 de marzo se celebró PizzaExpo en Las Vegas (EEUU). En Aceitunas Cazorla estuvimos presentes para ofrecer los ingredientes perfectos para preparar la mejor de las pizzas, nuestras ricas aceitunas y la mejor salsa de tomate. Es primavera, y en Cazorla estamos enamorados del verde y del rojo.
Tras la celebración de la IFE de Londres y la MADE de París, nuestros compañeros han vuelto con muy buenas sensaciones. Y ahora, comenzamos a preparar los próximos acontecimientos que tendrán lugar en Amsterdam (PLMA), Lisboa (Alimentaria) y New York (Summer Fancy Food). Os iremos informando.
Ingredientes:
Preparación:
Desmenuzar las migas de bacalao desaladas. Cocer el bacalao desmenuzado durante 2 minutos y escurrirlo bien.
Pelar las patatas y cortar en trozos pequeños. Después hay dejar las patatas en remojo en agua fría durante 15 minutos, escurrir y secar en un paño y freír.
En otra sartén, saltear la cebolla. Cuando esté blanda, incorporar el bacalao, las patatas fritas y los huevos batidos. Remover durante un par de minutos y servir en una fuente amplia.
Como decoración, espolvorear con perejil y añadir aceitunas negras deshuesadas o en rodajas.
Además de no engordar tanto como se piensa –hay que tener cuidado con las raciones, eso sí– la aceituna es uno de los alimentos que más embellece por una interesante razón: es una de las mejores fuentes de vitamina E del planeta, un antioxidante particularmente potente en la lucha contra los radicales libres, el envejecimiento prematuro y la oxidación del cuerpo.
Esta sustancia elimina líneas de expresión, repara el tejido conectivo, mejora el sistema circulatorio y cura el sistema digestivo. Las olivas son altas en polifenoles, antioxidantes muy potentes que combaten los radicales libres y además contiene escualeno, una sustancia potenciadora de la belleza que deja la piel tersa y estimula el sistema inmunológico.
Este mes os presentamos uno nuestros cocktails más sabrosos, con guindilla, pimiento rojo, cebollitas y aceitunas verdes enteras. ¡No dejéis de probarlo!