TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS CACEREÑAS

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TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS CACEREÑAS

Este mes os proponemos una receta con una de las más reconocidas especialidades de Aceitunas Cazorla: las aceitunas negras Cacereñas.

INGREDIENTES

  • Aceitunas Cacereñas negras deshuesadas – 150 gr
  • Pipas girasol tostadas – 40 gr
  • Pipas calabaza tostada – 40 gr
  • Aceite de oliva – 50 gr aprox. (hasta obtener la textura deseada)
  • Orégano – Una cucharadita

 

ELABORACIÓN

Tostar las semillas de calabaza y girasol en el horno ( 10 – 12 minutos a 180ºC ).

Escurrir las aceitunas.

Batir todos los ingredientes, a excepción del aceite.

Echar el aceite poco a poco hasta conseguir una textura cremosa.
Guardar el paté en un recipiente con tapa  en la nevera y dejarlo reposar durante 1 – 2 horas.

 

ANOTACIONES Y CONSEJOS

El tapenade se puede conservar en la nevera durante unas dos semanas.

 

Receta: https://cocina-casera.com/olivada-tapenade-o-pate-de-olivas-negras/

*Imagen obtenida de flickr

By | 2017-07-06T10:04:40+00:00 30 agosto 2016|Recetas|Comentarios desactivados en TAPENADE DE ACEITUNAS NEGRAS CACEREÑAS