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Acerca de Aceitunas Cazorla

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BOLITAS DE QUESO CON ACEITUNAS

Ingredientes: 1 taza de queso cheddar 2 cucharadas de mantequilla sin sal a temperatura ambiente 1/2 taza de harina Una pizca de cayena 24 aceitunas verdes deshuesadas y escurridas (puedes usar también aceitunas rellenas) Pimentón dulce Preparación: Precalentar el horno a 400 grados. En un bol mediano mezclar el queso, la mantequilla, la harina y [...]

Por | 2017-07-05T17:47:09+00:00 5 julio 2017|Destacados|Sin comentarios

UN ESTUDIO DEMUESTRA LOS BENEFICIOS PARA SALUD DE LAS ACEITUNAS DE MESA FERMENTADAS

Un estudio de la Universidad de Jaén (UJA) demuestra los beneficios para la salud de las aceitunas de mesa fermentadas al estilo natural. La investigación demuestra que este tipo de aceitunas verdes son una fuente potencial de bacterias probióticas de origen vegetal, beneficiosas para la salud del consumidor. Más información: AQUÍ

Por | 2017-07-05T17:52:10+00:00 5 julio 2017|Destacados, Nutrición y Salud|Sin comentarios

LA EXPLANADA GOURMET: RELLENAS DE ANCHOA Y RELLENAS DE PIMIENTO

Este mes queremos proponer dos productos de La Explanada Gourmet que sin duda son de los más apreciados dentro de la gama: las aceitunas rellenas de anchoa y las aceitunas rellenas de pimiento.

Por | 2017-07-06T10:20:25+00:00 5 julio 2017|Destacados|Sin comentarios

AUMENTAMOS NUESTRA PRESENCIA EN REDES SOCIALES

En las últimas semanas hemos estado preparando y actualizando nuestros perfiles para aumentar nuestra presencia en las redes sociales más importantes de la actualidad. Contamos con vuestro apoyo en esta nueva fase en la que nos proponemos explicaros todas las novedades, actividades y eventos de Aceitunas Cazorla. Para ello, podéis encontrarnos en Facebook, Instagram y [...]

Por | 2017-07-05T18:01:05+00:00 5 julio 2017|Destacados|Sin comentarios

QUICHE DE VERDURAS DE PRIMAVERA Y ACEITUNAS

Ingredientes: 1 Masa de Hojaldre rectangular 100 g de aceitunas negras deshuesadas La Sota 2 puerros 1 pimiento verde 1 pimiento rojo 1 calabacín 200 g de guisantes desgranados y hervidos 1 mozzarella 3 huevos orégano 3 cucharadas de aceite de oliva Preparación: Calentar el horno a 220ºC. Extender la masa de hojaldre, forrar con [...]

Por | 2017-07-06T08:05:13+00:00 2 junio 2017|Destacados|Sin comentarios

ACEITUNAS: POR QUÉ NO SE COMEN CRUDAS

La aceitunas de mesa no se pueden comer directamente del árbol porque contienen un compuesto fenólico muy amargo, llamado oleuropeína. Para eliminarlo (proceso de "endulzado"), se suelen sumergir en una solución diluida de sosa (hidróxido sódico), que además forman ácidos orgánicos que favorecen la fermentación posterior y aumentan la permeabilidad del fruto. Las aceitunas fermentadas [...]

Por | 2017-07-06T08:08:35+00:00 2 junio 2017|Destacados, Nutrición y Salud|Sin comentarios

PRÓXIMAS FERIAS: ALIMENTARIA LISBOA Y SUMMER FANCY FOOD EN NUEVA YORK

Del 4 al 6 de junio, Aceitunas Cazorla acudirá a la feria ALIMENTARIA en su edición de Lisboa (stand 1E42), y del 21 al 23 de junio cruzaremos el océano Atlántico para estar presentes en la SUMMER FANCY FOOD de NY (stand 1827/B). ¡Os esperamos!

Por | 2017-07-06T08:11:43+00:00 2 junio 2017|Destacados|Sin comentarios